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Le Mazagran, une spécialité berrichonne venue d’Algérie

Texte de Janine Berducat Les touristes, en visite en Berry, emportent souvent en souvenir, le célèbre mazagran berrichon fabriqué dans la tradition de la porcelaine du Berry. Bien peu connaît l’origine de ce récipient devenu très populaire. En 1840, lors de la conquête de l’Algérie, des soldats français partirent combattre sur ces terres africaines. Un …