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Dentellière Métiers Vidéo

Les coiffes traditionnelles berrichonnes – La carrée de La Châtre

Cette coiffe de fête est un luxe. Elle représente un symbole ainsi qu’une marque d’identité. La coiffe, rangée à l’abri de la lumière dans le livre de coiffes à feuillets bleus, ne sera jamais posée directement sur les cheveux. Elle est protégée par une Cayenne (sorte de sous-coiffe) qui la soutient et lui assure une …

Ecole Histoire Instituteur Livre

Le Berry-républicain – La longue naissance de l’école primaire par André Oliva

À l’invitation de l’association le Tourne-Livres, l’ancien professeur d’histoire, André Oliva, propose un exposé sur l’évolution de l’enseignement primaire en France, du XVIIe au XIXe siècle. Photo © Marie-Claire Raymond Publié le 13/02/2024 à 12h00 Pour André Oliva, ancien professeur d’histoire à Bourges et ancien de l’INRP (*), ce qui fait reculer l’illettrisme en France …

Boulanger Métiers Tradition culinaire

Pâté Berrichon

C’est un classique de notre tradition culinaire, on l’appelle aussi « Pâté de Pâques », Il vous faut :• 500 grammes de viande de veau hachée• 500 grammes de viande de porc hachée• 500 grammes de pâte feuilletée• 5 à 6 œufs durs• Sel et poivre –  Préchauffer votre four à 180 degrés Celsius,–  Étaler la pâte …