Association Culturelle de la Chapelle-d'Angillon
Entre Berry & Sologne
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Entre Berry & Sologne
6 février 1938 page 4/8 Les journaux du Centre ont rendu compte, cette semaine du succès considérable obtenu à Londres par notre groupe d’études du folklore berrichon : Le Berry, dont le directeur fondateur est M. Pierre Panis, fils de notre excellent compatriote, l’écrivain Théodore Panis, dont nous parlerons tout à l’heure. Mais sans doute …
Né en 1911 à Pellevoisin, de parents instituteurs, Pierre Panis est dès son enfance bercé dans l’univers des traditions et de la culture berrichonne sous toutes ses formes. Si dès les années 1930, il s’attache à collecter coutumes, danses, chants, musiques et costumes berrichons du Bas-Berry, ce n’est qu’à partir de la fin des années …
On appelle aussi le pâté de Pâques, cache-œufs.L’ingrédient principal de ce plat traditionnel du Berry, ce sont les œufs. « Dans le temps, il y avait le carême. Il ne fallait manger ni viande, ni œufs pendant un certain temps. Et bien sûr, après, au moment de Pâques, tous ces œufs s’étaient accumulés« , explique Maguy Cluzel-Bugny. …