Association Culturelle de la Chapelle-d'Angillon
Entre Berry & Sologne
Association Culturelle de la Chapelle-d'Angillon
Entre Berry & Sologne
Pelez et râpez 4 belles pommes de terre et un oignon. Salez, poivrez, mélangez, faîtes 8 parts égales et bien serrées. Aplatissez en forme de galette, faîtes chauffer de l’huile dans une grande poêle et faîtes dorer sur chaque face 4 galettes, retournez à la spatule. Sur une plaque, allant au four, mettez ces galettes …
Almanach du Berrichon 2001 page 45 Nicolas De Nicolay, dans sa « description générale des païs et Duché de Berry » en 1567, déclare que le territoire d’Issoudun est renommé pour son vin. « La grande quantité des excellent vins qui croissent ès vignobles des environs ». Il parle de Sancerre comme « grand païs de vignoble auquel croist quantité …
Biographie Bernard Epailly Aujourd’hui installé dans la Drôme, il est originaire de Baugy. Il mêle habilement dans ses textes une connaissance intime du Berry et un regard venu d’ailleurs. Depuis plusieurs années, il apporte à La Bouinotte, un ton et des sujets légèrement décalés qui ne manquent pas d’intérêt. Résumé Henri Boursin est né à …